中國式飲料**涼茶飲料，中國式?jīng)霾柚袊俗约旱娘嬃稀霾栉幕挠凭脷v史和廣泛的民間性、公認的有效性、嚴格的傳承性及巨大的后發(fā)效應，使其成為**飲料的一匹“黑馬”。涼茶產(chǎn)量已達200萬噸（含港、澳地區(qū)），2006年，涼茶銷量已超過可口可樂在中國大陸的銷量。2007年產(chǎn)銷量達600萬噸，銷售范圍已覆蓋**及美國、加拿大、法國、英國、意大利、德國、澳大利亞、新西蘭等近二十個國家。產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，作為中華藥茶文化的組成部分，保護和發(fā)揚涼茶文化具有一定的現(xiàn)實意義。　2005年底，涼茶已入選為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，2006年5月28日，廣東涼茶成功列入國家“非物質(zhì)文化保護遺產(chǎn)”名錄。因涼茶是中醫(yī)藥文化中的一個分支，是嶺南飲食文化中的重要一環(huán)，國家的涼茶強制性標準正在研究中，將有利于規(guī)范**涼茶市場，但涼茶文化之所以生存至.今正是因為街頭巷尾的上萬家涼茶。國家非常重視非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護，強制性標準值得商榷。
涼茶功效
板藍根涼茶具有清熱解暑，去濕生津的功效。用于四時感冒，發(fā)熱喉痛，濕熱積滯，口干尿黃。
降火涼茶　具有清熱解毒，止渴生津，利尿通淋的功效。適用于口舌生瘡，咽喉腫痛，心煩目赤，溫病發(fā)熱癥。
平肝清熱茶　具有清肝排毒，涼散風熱的功效。適用于肝氣郁結，肝脾濕熱。
四季涼茶　具有清熱解毒，止渴生津，利尿通淋的功效。適用于口舌生瘡，咽喉腫痛，心煩目赤，溫病發(fā)熱癥。
涼茶熱飲
涼茶熱飲效果更好：一般人認為，涼茶一定是涼著喝，其實不然。廣東傳統(tǒng)涼茶有很多的種類和配方，分苦和甜兩種，但是人們基本上都是熱著喝。夏季暑濕當?shù)溃瑥V東人習慣喝熱的涼茶，一是熱茶更能喝完之后渾身出汗、清涼爽快；二是清熱解毒、健脾利濕。廣東涼茶性味偏寒涼，易損害人體的陽氣和津液，如果把涼茶在冰箱里冰鎮(zhèn)后飲用的話，不僅喪失了熱飲的作用，更重要的是損傷胃腸。